Abbiamo già visto come gli Omega 3 in menopausadiventino dei veri supereroi protettori del nostro cuore. Ecco quindi una ricetta facile e saporita per assumerne una buona quantità e creare un piatto estivo, gustoso e colorato.
Ingredienti
- Una razza media (600g circa)
- Mezzo radicchio
- Mezza cipolla
- 3 acciughe
- Una manciata di olive
- Olio, sale, limone e rosmarino
- Patatine di mais
La preparazione
Lessate 15 minuti la razza in acqua con piccolo bollore. In una ciotola a parte sbattete insieme sale, olio e limone. Una volta scolato il pesce, conditelo con il composto.
Per il radicchio, usate profumi mediterranei: mettete in una padella un po’ di cipolla e qualche foglia di salvia sminuzzata, poi aggiungete 3 acciughe e fatele sciogliere. Cospargete con un po’ di rosmarino.
Aggiungete il radicchio lavato e tagliuzzato e infine le olive.
Quando il radicchio è ammorbidito, impiattate servendo il tutto su un letto di patatine di mais.
