Category: Alimentazione

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Utensili in plastica e alimenti: possiamo fidarci?

Utensili in plastica e alimenti: possiamo fidarci?

L'uso degli utensili in plastica in cucina è dibattuto e controverso. La plastica mette davvero a rischio gli alimenti e i consumatori? ...
Crespelle alla crema di zucchine con pistacchi tritati

Crespelle alla crema di zucchine con pistacchi tritati

Una ricetta gustosa che consente tante varianti: il morbido e il croccante dell'interno sono una sorpresa per il palato..e la decorazione fa il resto! ...
Nigiri homemade

Nigiri homemade

I nigiri non sono altro che piccole polpettine di riso con pesce crudo sopra. Dal Journal of Culinary Nutrition una ricetta per farli in casa! ...
Frittura: chi l’ha detto che fa male?

Frittura: chi l’ha detto che fa male?

Perché eliminare il fritto dalla propria dieta quando basta seguire piccole regole per renderlo leggero e a regola d'arte? I consigli dell'ASSIC ...
Disco di pane carasau con marinata di pesce crudo e insalatina di zucchine crude

Disco di pane carasau con marinata di pesce crudo e insalatina di zucchine crude

Une ricetta facile, veloce, estiva...e ricca di Omega 3. L'ideale per un pranzo da soli o con amici nella variante finger food! ...
Alimentazione e menopausa: prevenire le patologie con il cibo

Alimentazione e menopausa: prevenire le patologie con il cibo

Esistono dei cibi in grado di prevenire le patologie più diffuse in menopausa? In parte sì, Ecco gli esempi di dieta per ciascuna categoria. ...
Alimentazione in menopausa: la dieta del buonumore

Alimentazione in menopausa: la dieta del buonumore

Curare i piccoli disturbi della menopausa con il cibo si può: basta scegliere gli alimenti giusti. Li vediamo insieme alla dott.ssa Luisa Barbaro. ...
Razza con nachos e radicchio

Razza con nachos e radicchio

Profumi mediterranei nel piatto e tanti Omega 3: vi presentiamo oggi una ricetta dal sapore estivo: la razza con nachos e radicchio. ...
La cottura alla griglia o al forno è cancerogena?

La cottura alla griglia o al forno è cancerogena?

La cottura ad alte temperature porta alla formazione di acrilammide, una sostanza cancerogena che si sviluppa negli alimenti. I consigli per evitarla. ...
Gli Omega-3: protettori del cuore in menopausa

Gli Omega-3: protettori del cuore in menopausa

Gli Omega-3 sono raccomandati ad ogni età. In menopausa, però, diventano preziosi alleati per la salute del cuore. Ecco perché e dove si trovano ...
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