Ingredienti per 4 persone
- 2 mele
- 190 gr di formaggio morbido
- 60 gr di zucchero
- 2 albumi
- 1 cucchiaino di cannella
- un pizzico di sale
Frullare le mele fino ad ottenere una purea. Ammorbidire il formaggio con la cannella e mescolare.
Unire la purea di mele, lo zucchero e mescolare il tutto. Montare a neve gli albumi ed unirli al composto mescolando finchè tutti gli ingredienti sono completamente amalgamati.
Versare il composto nei bicchieri e metterli in frigo per un’ora. Decorare con frutti di bosco, fettine di mela, menta per aromatizzare e una spruzzatina di cannella e servire.